Аджична команда | Аджика Маміди від Бабаду

👋🏻 Привіт, сідай зручніше, адже зараз буде цікаво!Хотілось поділитися з вами історією походження цього прекрасного продукту.Це старий, сімейний абхазький рецепт, якому понад 120 років.Знайомся, на першому фото в каруселі мій дідусь - Бабаду (з абхазького це дідусь). Одразу згадую гори, старий дерев’яний млин, я йду з ним, тримаюся за руку і ми прямуємо робити кукурудзяне борошно, навіть запах цього борошна згадую, такі речі дуже закарбовуються в пам‘яті.Як ви вже зрозуміли, дідусь дуже шанував сімейні традиції, тому нам важливо було зберегти саме той рецепт цієї аджики, який ви куштуєте зараз.

Читати далі
Звісно Бабаду поділився цим секретом з моїм батьком, батько навчив маму і мене, а я хочу поділитися цим продуктом з вами. З цього народилася ідея масштабування та продажу.В ньому є моя душа, душа моєї сім‘ї, без аджики не обходилось ні одне застілля, сніданок, обід чи будь-який прийом їжі.P.S. Тому коли я їхала в машині, до мене прийшло усвідомлення, що на банці я хочу бачити саме Бабаду, який буде згадкою втіленням та продовженням цієї аджики, тому я швидко намалювала цей малюнок та вітворила його на банці.